Risi e bisi

Risi e bisi

Risi e bisi Ricetta storica della tradizione veneta, in particolare dell’area di Venezia e Vicenza, a base di riso e piselli. Un risotto o una minestra? Nè l’uno nè l’altro. Una via di mezzo, ottima nel periodo primaverile, stagione in cui si trovano i migliori...
Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta Una classica ricetta della tradizione veneta arricchita con gustosa pancetta affumicata, un tocco deciso che equilibra il sapore amarognolo tipico di questo risotto. Ottima da preparare con il nostro Carnaroli Classico. Ingredienti per 4...
Risotto integrale allo zafferano

Risotto integrale allo zafferano

Risotto integrale allo zafferano Il risotto più amato in Italia ma preparato con la varietà integrale. Il risultato è un piatto dal sapore più rustico e deciso che esalta comunque bene i condimenti previsti dalla preparazione classica. Da provare con il nostro...
Riso e prezzemolo

Riso e prezzemolo

Riso e prezzemolo Una minestra della tradizione culinaria lombarda e di origini umili e contadine, diffusa un po’ in tutta Italia. Aromatica e leggera si prepara con pochi ingredienti semplici ma il risultato è delizioso; molto indicata per le fredde serate invernali....